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Camarões no Azeite de Oliva

Enogastronomia

15.02.2012

Camarões no Azeite de Oliva


Camarões no Azeite de Oliva
Ingredientes:


• 100 ml de Azeite de Oliva Paganini

• 1 pimenta chili sem sementes e em tiras

• 4 dentes de alho Paganini amassados

• 350 g de camarão cinza limpo

• 2 colheres de sopa de salsinha picada

• Sal a gosto

• Limão a gosto

Modo de preparo:

• Esquente o azeite em uma frigideira no fogo alto. Junte a pimenta e o alho e deixe cozinhando de um a dois minutos. Depois, coloque os camarões e adicione sal. Deixe cozinhar de dois a três minutos. Coloque a salsinha.

• Ao servir, faça-o rapidamente para que os camarões ainda estejam fervendo no azeite. Acompanhe com limão.


Tags: Vinho, gastronomia, enologia


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