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Molho de Manjericão

Enogastronomia

02.09.2016

Molho de Manjericão

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem Paganini
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de pinoli (pode ser substituído por amendoim, nozes ou castanha – sem casca)
  • Sal a gosto


Modo de Preparo

  1. Em um processador, coloque todos os ingredientes e bata para triturar. A consistência deve ficar um pouco granulada.
  2. Cozinhe a massa Paganini de sua preferência e, com ela ainda quente, coloque o molho por cima. Sirva em seguida.


Fonte: Paganini Gastronomia


Tags: Paganini, gastronomia, receitas, culinária


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